PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:
-Pimientos verdes
-Patatas
-Cebolla
-Huevos
-Aceite de oliva
-Sal
(las cantidades siempre dependen de la cantidad q vamos a hacer y para cuantas personas, por eso no pongo las cantidades, si sobra preparado de relleno pues hacemos una tortilla y ya tenemos una tapita,jeje)


PREPARACIÓN:


Lavar los pimientos y quitarles la parte de arriba , dejar escurriendo , que si están mojados luego nos salta el aceite
Por otro lado hacer partir las patatas y la cebolla como si fuéramos a hacer una tortilla de patatas, las freímos, cuando estén fritas, batir los huevos y echarles las patatas aun calientes para q cuaje un poco.( que quede mas patata que huevo para que no se salga del pimiento).
Rellenar con una cucharita o con una manga de boca ancha , los pimientos...( PACIENCIA).... freírlos en una sarten hechandolos con cuidado para que no se salga el relleno con abundante aceite de oliva..........plato listo para ser devorado!!


NOTA: Cuando hecheis el pimiento en el aceite para freirlos hecharle con la cuchara aceite caliente en la "boca" para q se selle el relleno, oooooook? Y poner en el plato papel de cocina para que absorba el aceite de los pimientos...CON ESTO VAIS A TRIUNFAR,MMM