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domingo, 14 de febrero de 2016

BIZCOCHO MARAVILLA

Este bizcocho es una  maravilla como su nombre indica por dos cosas, es fácil y esta de escándalo, para mi el mejor, super esponjoso, suave, increíble!!!!y se hace con agua hirviendo!! super curioso.
Voy a poner la versión sin gluten y sin lácteo para ir añadiendo recetas en este apartado, para la gente que querais hacerlo normal, pues la harina que sea de trigo y la leche de vaca en vez de soja y el chocolate puede ser también con leche, yo lo pongo puro por que no puedo de otro, vamos que me enrollo!!!!

INGREDIENTES:
- 1 vaso de agua hirviendo (hirviendo es hirviendo ;) )
-1 vaso y medio de harina (yo mix dolci de schar)
-4 huevos medianos
-Medio vaso de azúcar
-1/2 cucharadita de levadura química de repostería
-Un poco de vainilla, como la tengáis, en pasta ,en liquido, azúcar avainillada....

COBERTURA:
-Leche de soja, avena, arroz......
-1 tableta de chocolate puro (los que podáis con leche pues con leche )





PREPARACIÓN:

Separamos las yemas de las claras.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos
Batimos las yemas con el azúcar,añadimos la vainilla, calentamos el agua hasta que hierva y le añadimos el agua  a las yemas sin dejar de remover, ahora crece mucho...
ir añadiendo la harina con la levadura tamizada poco a poco con cuidado que no se formen grumos, una vez integrada la harina, añadimos las claras despacio mezclando con movimientos envolventes para que no se baje.
Calentamos el horno a 180ºC .
Engrasamos un molde y echamos la mezcla, metemos al horno precalentado , solo por abajo, si tenéis ventilador, pues con ventilador, pasados 30 minutos pinchar con un palillo , si sale limpio ya esta hecho el bizcocho.

Para la cobertura de chocolate:
echamos en un cazo dos cucharadas de leche de soja( podéis usar normal de vaca) y añadimos el chocolate troceado, calentamos hasta que se derrita y echamos por encima del bizcocho,

Ya podéis esconderlo si queréis que os dure, por que si no no quedara para el día siguiente, ya me contareis!!!!  A DISFRUTARLO!!

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