Buscar este blog

BIENVENIDOS A MI PRIMER BLOG

ESPERO QUE DISFRUTEIS HACIENDO LAS RECETAS QUE OS PONGO TANTO COMO YO DE COMPARTIRLAS.....MIL BESOS SEGUIDORES!!
P.D: ACEPTO TODAS LAS SUGERENCIAS QUE ME PONGAIS, ME GUSTA MEJORAR DIA A DIA,Y QUE MEJOR QUE CON VUESTRA AYUDA.

COCINA DE ANDAR POR CASA

Recetas caseras echas con ilusión y con el mejor ingrediente que hace que todo salga delisiusss, mucho amor!! fáciles y ricas!! nos vemos cocinando!!

Y para no perderos nada , tambien en facebook!!

Datos personales

Mi foto
LA COMIDA ES EL PLACER QUE TENEMOS MAS A MANO....

Seguidores

miércoles, 26 de octubre de 2011

BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES:
-300 gr de calabaza limpia (de la que es naranja por dentro
-200 gr de azúcar (con azúcar moreno esta mas rico y mas sano)
-250 gr de harina
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-un pellizco de sal
-azúcar glass para encima
-1 sobre de gaseosas, las dos partes.
-200 ml aceite de girasol

PREPARACIÓN:
Pelar la calabaza y asarla en el horno o cocerla en agua.Escurrir y dejar que se temple, y chafar con un tenedor.
En un bol, echamos los huevos con el azúcar  removemos y añadimos el aceite, la harina, la levadura , las gaseosas, y un pellizco de sal, remover bien y añadir la masa de calabaza. Mezclarlo todo bien , engrasar una fuente para el horno con mantequilla y meterlo a 170º C solo por abajo. Una media hora, pinchar con un palillo para comprobar q esta hecho.Sacarlo, y echarle azúcar glass por encima cuando se enfríe un poco.(la de la foto es azucar normal por q no tenia de la otra, cosas que pasan,jeje)
Podeis hecharle por encima la cobertura que querais, que pa gustos.....

DESDE QUE HICE ESTE BIZCOCHO MI MARIDO NO KIERE DE LOS OTROS NORMALES, ESTA MUY BUENO, NO DEJEIS DE HACERLO, BESOS!!!

martes, 25 de octubre de 2011

ALUBIAS CON ALMEJAS

INGREDIENTES: ( PARA 4)
-2 Botes de alubias grandes, las que pone granja( bueno también podéis ponerlas en remojo la noche de antes unos 450 gr)
- una cebolla
-2 dientes de ajo
-medio pimiento rojo
-tomate
-zanahoria
-500 gr de almejas(las que mas os gusten)
-aceite de oliva
-sal
-pimienta
-azafrán
-cúrcuma
-pimentón


PREPARACIÓN:
Hacer un sofrito con la cebolla ,el ajo, el pimiento y el tomate, todo muy picadito, en aceite de oliva ,añadir la zanahoria en rodajas finas y sofreir, echar las almejas , salpimentar y cocinar hasta que se abran, echar un chorrito de vino blanco, dejar que se consuma un poco y añadir las alubias, dar unas vueltas, echar las especias, rehogar y cubrir con agua. Dejar que hierva unos 15 minutos, si son alubias sin cocer, tendreis que cocerlas antes aparte.
Es una manera diferente y a mi me encantan!!

lunes, 17 de octubre de 2011

LOMO DE ORZA

Lo primero, esta es una receta de las de siempre , de antaño, de toda la vida vamos, se llama así, por que se guarda en una orza de barro,y se conserva asi.Antiguamente se conservaban así las cosas en aceite o en sal , por que no habian frigoríficos  .Empezamos con la receta....

INGREDIENTES:
-una cinta de lomo entera
-5 dientes de ajo
-romero
-1 ramita de tomillo
-sal
-pimienta
-pimentón dulce
-orégano
-2 o 3 hojas de laurel
-2 vasos de vino blanco
-aceite
- agua

PREPARACIÓN:

Se pone la cinta de lomo en un recipiente hondo (si no tenemos uno tan largo partimos la cinta de lomo en dos,) y le echamos la sal , la pimienta, el orégano, la rama de tomillo, romero, el pimentón, laurel, y el vino .En el vaso de la batidora ponemos los ajos , el vino y un chorrito de aceite de oliva y trituramos , añadimos al lomo y embadurnamos bien con las manos, si no ha cubierto ese liquido todo el lomo, le echamos agua hasta que lo cubra, dejamos 24-36 horas en ese adobo.
Al día siguiente sacamos el lomo de ese adobo y freímos en abundante aceite de oliva a fuego medio que no este muy fuerte para que se cale por dentro y no se queme por fuera. También podemos partir la cinta en trozos mas pequeños, de unos 5 dedos de ancho, para que después sea mas fácil sacarlo de la orza para hacer raciones(LO RECOMIENDO).Una vez que está frito, dejamos enfriar y metemos en la orza (o en una olla, o en un recipiente que sea hondo para que quede cubierto de aceite), lo cubrimos de aceite y ya está listo, cuando queramos comer lomo de orza, sacamos un trozo y lo cortamos finito, lo metemos al micro 30 segundos para quitarle el frío , pero sin calentarlo que esto se come frío o templado,y le echamos pimienta negra molida y un chorrito de aceite de la misma orza, DELISIUSSSSS

domingo, 9 de octubre de 2011

CONEJO EN SALSA

INGREDIENTES:
-1 conejo
-1 cebolla grande
-1 pimiento rojo
-2 pimientos verdes
-2 zanahorias
-2 dientes de ajo
-una rama de tomillo
-romero
-aceite de oliva
-sal
-pimienta
-vino blanco
-1 tomate

PREPARACIÓN:

Poner en una olla aceite de oliva y sofreír el conejo. salpimentar y añadirle las verduras picadas pequeñitas, menos el tomate y el ajo, y sofreír todo junto. Las zanahorias podéis dejarlas en rodajas mas grandes, a mi me gusta mas . Cuando estén las verduras añadir el diente de ajo majao en el mortero, dar unas vueltas y añadir el tomate partido en daditos, remover , que se haga el tomate y añadirle las hiervas (tomillo y romero) echarle  un vaso de vino blanco y uno de agua. Cocinarlo hasta que reduzca y el conejo esté tierno.
acompañar con patatas en cuadraditos o con setas. QUE APROBECHE!!!!

viernes, 7 de octubre de 2011

TIRAMISÚ

INGREDIENTES:
-400 ml nata para montar
-bizcochos soletillas
-1 tarrina de queso mascarpone
-3 cucharadas de azúcar
- café o descafeinado de cafetera
-descafeinado y cacao en polvo
-licor (del que queráis, amareto, de avellana, ron...)

PREPARACIÓN:
Hacer la cafetera y reservarla.
Montar la nata con el azúcar,con las varillas (batidora que si no el brazo se os puede caer,jeje), una vez montada añadirle el queso y seguir moviendo con las varillas para que se mezcle bien, reservar.
Echar el café en un plato hondo y echarle un chorrito de licor, si van a comer niños pues hacer el café descafeinado y no le echeis licor, mojar los bizcochos en el café , pero sin dejarlos mucho rato, solo meter y sacar que si no se rompen, ya os lo digo yo,jeje...poner una capa de soletillas en una bandeja, y encima cubrirlo con la mezcla de nata y queso , y asi sucesivamente, un par de capas o tres, dependerá de la masa que os quede. Terminar con capa blanca y espolvorear por encima cacao mezclado con descafeinado en polvo ( espolvorearlo con un colador que quede mas uniforme) . 

miércoles, 5 de octubre de 2011

BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
-75 gr chocolate fondant(postres)
-125 gr mantequilla
-2 huevos
-150 gr azucar
-60 gr harina

PREPARACIÓN:
Desacer el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Mezclar los huevos con el azucar y añadirle la mezcla de chocolate y mantequilla, y finalmente la harina tamizada.
Meter en el horno a 180ºC por la parte de abajo unos 15-20 minutos, pinchar para comprobar q está hecho.
Servir caliebte o templado.

martes, 4 de octubre de 2011

MAGDALENAS DE MANZANA



INGREDIENTES:
-1 manzana rayada
-100 gr azúcar
-200 gr harina
-ralladura de medio limón
-4 huevos
-medio sobre de levadura
-1 cucharada de mantequilla


PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 160ºC. Batir los huevos con el azúcar y añadirle la mantequilla derretida (meterla al micro 1 minuto), la rayadura del limón, la levadura y la harina, removerlo todo sin que queden grumos,repartirlo en moldes para magdalenas , de papel o silicona lo mismo da, yo lo e hecho en los de silicona,hecharle por encima la manzana rayada y un pellizco de azúcar y meterlos al horno solo por abajo unos 15 minutos, poner la bandeja alta para que no se queme por abajo, al cabo de los 15 minutos pinchar y si sale el pincho limpio ya están (como el bizcocho).Desmoldarlas y a sorprender a las visitas!!

NOTA: EL HORNO PRECALENTARLO TANTO POR ARRIBA COMO POR ABAJO PERO A LA HORA DE METER LAS MAGDALENAS CAMBIARLO SOLO A ABAJO.

lunes, 3 de octubre de 2011

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES:
-pasta gorda ( macarrones, espirales, lazos.....en este caso macarrones normales)
-tomates
-atun
-zanahoria
-huevo duro
-cebolla, muy poquita, solo para darle un saborcito y que no se nos repita mucho la ensalada
-palitos de surimi
-oregano
-pimiento rojo
-tomate frito(muy poquito , para hacer la salsa rosa)
-aceite de oliva
-pimienta molida negra
-oregano
-nueces
PARA LA MAYONESA:
-ajo
-aceite de girasol
-huevo crudo

PREPARACIÓN:

Cocer los macarrones en agua con sal,y hervir tambien en ese agua con los macarrones los huevos.
Escurrir y enfriar con agua fria.
Ponerlo en un bol y añadir, los tomates partidos en dados pequeños, los palitos de surimi , el trocito de  cebolla muy finita, el atun , el huevo duro,el pimiento rojo , todo esto muy pequeñito, y rayarle la zanahoria y añadirle las nueces.
Por otro lado hacemos la mayonesa, echamos en el vaso de la batidora el diente de ajo, el huevo y aceite de girasol y una pizca de sal,metemos la batidora hasta el fondo y sin  moverla del fondo le damos al botón  cuando veamos que ya esta ligando, vamos moviendo la batidora hacia arriba y hacia abajo hasta q este totalmente ligada, echarle una cucharadita de tomate frito o ketchup , lo que tengamos, para hacer la salsa rosa, remover y añadirlo a la pasta, removerlo todo y echarle pimienta negra molida, orégano un chorrito de vinagre y aceite de oliva .remover y ponerlo en una fuente y adornar.
LE PODEIS HECHAR MAS INGREDIENTES, COMO POR EJEMPLO MAIZ, YO NO TENIA Y LO HE PUESTO TAL Y COMO LA HE HECHO, ESPERO QUE OS GUSTE!!!