BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES:
-300 gr de calabaza limpia (de la que es naranja por dentro
-200 gr de azúcar (con azúcar moreno esta mas rico y mas sano)
-250 gr de harina
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-un pellizco de sal
-azúcar glass para encima
-1 sobre de gaseosas, las dos partes.
-200 ml aceite de girasol

PREPARACIÓN:
Pelar la calabaza y asarla en el horno o cocerla en agua.Escurrir y dejar que se temple, y chafar con un tenedor.
En un bol, echamos los huevos con el azúcar  removemos y añadimos el aceite, la harina, la levadura , las gaseosas, y un pellizco de sal, remover bien y añadir la masa de calabaza. Mezclarlo todo bien , engrasar una fuente para el horno con mantequilla y meterlo a 170º C solo por abajo. Una media hora, pinchar con un palillo para comprobar q esta hecho.Sacarlo, y echarle azúcar glass por encima cuando se enfríe un poco.(la de la foto es azucar normal por q no tenia de la otra, cosas que pasan,jeje)
Podeis hecharle por encima la cobertura que querais, que pa gustos.....

DESDE QUE HICE ESTE BIZCOCHO MI MARIDO NO KIERE DE LOS OTROS NORMALES, ESTA MUY BUENO, NO DEJEIS DE HACERLO, BESOS!!!