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miércoles, 7 de septiembre de 2011

FILETES DE DORADA AL HORNO SOBRE CAMA DE PATATAS PANADERAS

INGREDIENTES:(2 PERSONAS)
-4 filetes de dorada,(en el mercadona venden las bandejas de 4 filetes )
-5-6 patatas
-1 cebolla
-3-4 pimientos rojos y verdes(mezclaos)
-1 diente de ajo
-perejil
-aceite de oliva
-medio vaso de vino blanco
-sal y pimienta


PREPARACIÓN:


Pelar las patatas y partirlas en rodajas , no muy finas pero tampoco muy gordas, mas o menos se ve en la foto.Ponerlas en una bandeja para horno con un chorrito de aceite de oliva y hornear durante 10 minutos a 200ºC.
Partir la cebolla y los pimientos en juliana( en tiras finas), y añadirlo por encima de las patatas cuando hayan pasado los 10 minutos, echarle aceite de oliva por encima y seguir horneando 7-8 minutos mas.
Pasados los 10 minutos poner los filetes de dorada encima y hornear otros 5 minutos.Batir en diente de ajo con el perejil y un poquito de aceite de oliva y el medio vaso de vino y rociarlo por encima de la dorada y cocinar 5 minutos mas y listo.

NOTA: no os paséis con el tiempo de cocion de la dorada por que se quedara seca y parecerá suela de zapato, si vuestro horno calienta mas de lo normal, por que cada horno varía, pues ponerlo a menos grados , ok makey!! espero que os guste, a nosotros nos ha encantado, saque la receta del chef Orielo, aunque le he añadido algunas cosillas pero bueno es el toque personal de cada uno,jeje, besitos gente!!

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