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miércoles, 15 de mayo de 2013

GAZPACHO ANDALUZ

El gazpacho cada uno lo prepara de una manera diferente, sea como sea es un plato fresquito y de la huerta! yo os pongo como yo lo hago . vamos al lio!!

INGREDIENTES:
- 1 kg de tomates bien maduros
-1 diente de ajo
-Media cebolla o cebolleta
-1 pepino
-Medio pimiento rojo
-Medio pimiento verde
-1 Trocito de zanahoria
-Vinagre( esto va por gustos ) yo le hecho un cuarto de vaso, mas o menos
-Medio vaso Aceite de oliva
-2 cucharaditas de sal
- Un poco de pimienta negra
-Agua fria 

PREPARACIÓN:

Trocear todos los ingredientes, pelandolos y lavándolos previamente ;) .Hecharlos en un cacharro hondo y añadirle los liquidos, yo mas o menos miro que el recipiente donde lo hecho kede por la mitad de liquido.Batir con la batidora muy bien, y pasarlo por el pasapure para que quede fino.
Probarlo por si os gusta con mas vinagre o teneis que añadirle sal.

Para la guarnicion se puede poner, huevo cocido, jamon picadito, cebolla picada, pepino......
Se pueden añadir especias como comino albahaca o oregano, yo esta vez no le he hechado pero si que aveces le hecho un poquito de cada cosa, solo para que le de otro puntito....ale gente a refrescarse!!

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