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viernes, 1 de marzo de 2013

MASA DE PIZZA

INGREDIENTES:
-250 ml agua tibia
-25 gr levadura de panaderia
-450 gr harina de fuerza
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de sal
-media cucharada de azucar(no es para endulzar, no la deja dulce)

PREPARACION:

Diluir la levadura en el agua tibia. En un bol echar la harina y mezclarla bien con la sal y el azucar. hacerle un agujero en el centro y echar el agua con la levadura diluida en ella y el aceite de oliva, remover con una cuchara y cuando ya no este liquida , echar un poco de harina encima de la mesa y amasar la masa con las manos en la mesa hasta tener una masa fina , amasar bien estirandola con las manos haciendo como un rulo y volviendola a juntar y asi unas cuantas veces.Hacerla una pelota y meter en un bol untado con aceite para que no se pegue la masa,tapar el bol con un paño y dejar reposar una hora o una hora y media en un lugar q no sea frio, yo lo meto dentro del horno apagado.
Pasada la hora sera 2 veces mas grande y esponjosa!!
Encender el horno a 200 grados .
Estirar la masa con un rodillo , ponerla en la bandeja del horno engrasada, y rellenar al gusto....meter en el horno que estara super fuerte y en unos 8-10 minutillos estara, de todas formas ir mirando , cuando se dore ya esta!! no os tireis de cabeza que quema!!! 

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