LACTONESA CON AJO (MAYONESA CON LECHE, SIN HUEVO)

Esto es lo mismo que la mayonesa pero no lleva huevo por lo que aguanta mas tiempo en la nevera , a mi personalmente el sabor me gusta mucho mas que con huevo.

INGREDIENTES:
-1/2 vaso de leche , a temperatura ambiente
-1 vaso de aceite de girasol
-2 dientes de ajo (opcional)
-1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Poner los ajos y la leche en el vaso de la batidora, añadir el aceite de forma que caiga por el filo del vaso para que se quede arriba y no  suba leche  , añadir sal, y pimienta blanca, esta ultima hace que el ajo no se repita. Ahora meter la batidora hasta el fondo del vaso y sin moverla empezar a batir. Cuando veáis que en el fondo ya empieza a espesarse, empezar a mover lentamente de abajo a arriba hasta que  ligue todo.
Como veis es mucho mas blanca, podéis añadirle perejil o un chorrito de aceite de oliva para hacerla mas intensa. O cualquier hierba aromática, en la foto es albahaca


La leche y el aceite tienen que estar a la misma temperatura , si ponéis la leche de la nevera se os cortará, lo digo por experiencia! asi que si la teneis en la nevera podéis templarla en el microondas un poco.

PROBARLA Y ME CONTÁIS, YO YA NO HAGO NUNCA MAYONESA CON HUEVO!