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COCINA DE ANDAR POR CASA

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jueves, 1 de agosto de 2013

SALMOREJO

INGREDIENTES:
-1 Kg de tomates bien maduros
- 150 gr pan duro
-200 ml aceite
-1 diente de ajo
- un chorrito de vinagre (al gusto, podeis no hecharle)
-sal
-comino molido(al gusto), yo le he hechado muy pokito

PREPARACION:

Trocear el pan pekeñito y ponerlo en el bol.
Pelar los tomates, para hacerlo mas facil, en una olla poner agua a hervir, hacerles una cruz en el culo y escaldarlos en el agua hirviendo un minuto, enfriarlos con agua o agua con hielo y se pelan solos.
trocear los tomates encima del pan para que se vaya empapando, añadir el ajo, el aceite, la sal , el vinagre y el comino. triturar con la batidora hasta que kede finito.Meter en la nevera y servir bien frio.
Acompañarlo con jamon y huevo duro.



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