ROLLITO FRIO DE POLLO Y JAMON

INGREDIENTES:
-500 gr de pechuga de pollo sin nada de grasa, picada
-Unas 6 lonchas de jamon jork
-Otras 6 lonchas de jamon serrano
-1 huevo
-1 cucharadita de Nuez moscada
-Sal
-Pimienta
- 2 o 3 cucharadas de vino tinto

PREPARACION:
Se pone la carne picada en un bol. Se pica muy bien el una picadora el jamon serrano y el jamon york.Se añade al bol de la carne de pollo, se hecha el huevo batido , la nuez moscada, el vino , la sal y la pimienta, se mezcla todo muy bien, y se pone encima de papel de aluminio formando un rulo bien apretado.Se mete en el horno unos 45 minutos, podeis comprobarlo pinchando con un palillo, si no sale likido es que ya esta, con 45 minutos a mi me fue suficiente , pero cada horno es un mundo!.
Se deja enfriar y se parte a rodajas, tambien se puede comer tibio, a mi personalmente me gusta mucho mas en frio, se le hecha pimenton y un poco de aceite de oliva crudo , o en vez de pimenton, pimienta en crudo, lo que querais. Es como un fiambre, seguro que en un bocata tambien esta de rechupete!!