ESCALIVADA CATALANA CON CABALLA

AYER ESTUVE EN LA HUERTA Y HOY HE DICHO QUE MEJOR QUE COMERNOS LO QUE CULTIVAMOS NOSOTROS MISMOS, ASI QUE AKI TENEIS UNA RECETA DE LA HUERTA.....
INGREDIENTES PARA 2:
-1 cebolla
-2 berenjenas
-2 pimientos rojos
-2 pimientos verdes
-2 tomates
-aceite de oliva
-sal gorda
-1 lata de filetes de caballa

PREPARACIÓN:
 Asar todo en el horno a 150ºC mas o menos 40 minutos o 45, ya vosotros lo vais viendo, menos el tomate que lo añadiremos 5 minutos antes de apagar el horno, pues este se hace mas rapido.

Sacar las verduras del horno y envolverlas en papel de periódico para q se pelen mejor, dejar enfriar un poco y pelarlo todo .Colocarlo en un plato mas o menos adornadito y ponerle los filetes de caballa encima. ( yo he puesto 3 en un plato por q a mi no me gusta y se lo puse toso al david , jeje, pero con un par de filetes por plato es suficiente). Aliñar con sal gorda y aceite de oliva, tostar unas tostadas y para comeroslo ponerle las verduras encima  y.... buala!! plato sencillo y bueniiiiiiisimo!!