TARTA DE PETIT SUISSE

INGREDIENTES:

- 100ml leche
-200 ml nata de montar
- 100 gr azucar
-6 petit suisse
-6 hojas de gelatina neutra
-Colorante rojo( si no le echais no pasa nada es por q se vea mas rosa)
-Galletas
-Mantequilla o Margarina

PREPARACION:
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida , forrar el culo del molde con esta mezcla y meter en la nevera q se enfrie.
Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fria.
Mezclar la nata con los petit suisse , el azucar y el colorante ,( con cuatro gotas habra suficiente ya depende de lo rosa que lo querais)con las varillas electricas para que se monte un poco la nata con los petit suisse, no hace falta montarla del todo simplemente mezclarlo todo muy bien.
Calentar la leche sin que llegue a hervir, y diluir las hojas de gelatina previamente hidratadas y escurridas, añadirlo a la mezcla de nata y petit suisse y mezclarlo bien.
Hecharlo en el molde con la base de galletas, y enfriar unas 4 horas, es mejor hacerlo el dia de antes

SABEIS ....SI LE HECHAIS FRESAS NATURALES ESTARA MAS QUE DELICIOSO, SE LAS ECHAIS A LA NATA JUNTO CON LOS PETIT SUISE Y LO TRITURAIS CON LA BATIDORA , ESTO LE DARA UN SABORAZO!!! YO LA PROXIMA LA HARE ASI!!

PATATAS A MI MANERA

Para unas 6/7 patatas , se parten a gajos, rodajas ...como mas rabia os de,jeje, y ponerlas en una bandeja para el horno.

 En el vaso de la batidora: 3 dientes de ajo, una cucharadita de pimenton dulce, un poco de pimienta negra, un vaso de vino blanco, un chorreon de aceite de oliva y perejil. batirlo todo y echarselo por encima a las papas..... echarle la sal despues de echarle el likido para que la cojan mejor por q si no con el likido se baja la sal al culo de la bandeja. Meter al horno hasta q esten echas....

ALITAS DE POLLO QUE ECHAN PA ALANTE ;) (AGRIDULCES)

INGREDIENTES:( para unas 10 alitas)
-Aceite de oliva
-Alitas de pollo
-3 dientes de Ajo
-1 cucharadita Vinagre de modena
-2 cucharadas de Miel
-Un chorrito pequeño de ketchup
-Un chorrito (a gusto del consumidor) de salsa brava
-2 cucharaditas de Pimenton molido
-Menos de medio vaso de vino blanco
-Media cucharadita de Jengibre
-Pimienta negra
-Perejil
-Sal


 PREPARACION:

Engrasar una bandeja para horno con un chorrito de aceite de oliva y poner las alitas en ella.
En el vaso de la batidora , hechar todos los ingredientes , menos la sal que se la echaremos a las alitas por encima para que la tomen bien.
Batir todos los ingredientes y echarselo a las alitas embadurnandolas bien (mancharos las manos!!!).Ahora echarles la sal.
Meter en el horno a 170 grados mas o menos que no este muy fuerte el horno para que se hagan despacito y queden tiernas, unos 3 cuartos con el horno solo por abajo y luego otros 15 minutos por abajo y por arriba que se tuesten .
Otra de las recetas faciles y exquisitas.......recomendable 100%!!

TORTILLA DE ALCACHOFAS

INGREDIENTES: (PARA 4 PERSONAS MAS O MENOS)COMO SIEMPRE DIGO ,DEPENDE DE CUANTO COMA CADA UNO,JEJE

-1 Kg de alcachofas
-1 diente de ajo
-1 cebolleta
-perejil fresco
-aceite de oliva
-sal y pimienta
-9/10 huevos

PREPARACION:

Se limpian las alcachofas quitandoles las hojas de fuera y dejando solo la parte tierna, el corazon.
Se ponen en agua con limon para que no se pongan negras un rato.
Poner una olla con agua, sal y perejil fresco y cocer en ella las alcachofas sin partir.
Cuandoe sten cocidas escurrirlas y reservar.
En una sarten a fuego lento pochar la cebolleta picada y el diente de ajo.Partir las alcachofas en cuatro y añadir a la sarten cuando la cebolla y el ajo esten bien pochados, salpimentar y darle unas vueltas que se doren un poco las alcachofas.
Batir los huevos , hecharle un poquito de sal
y añadirle lo de la sarten , escurriendole el aceite, mezclar y en una sarten que no se pegue, hacer la tortilla cuajandola por ambos lados, cada uno a su gusto, a mi me gusta poco hecha que este jugosa pero pa gustos los colores.....bon apetit!

MIGUELITOS

INGREDIENTES:
-Crema pastelera  ver aki receta
-Placas de hojaldre
-Agua
-Miel
-Azucar glas

PREPARACION:

Se pone el horno a calentar a 170-180 grados por arriba y por abajo.
Se estira el hojaldre y se corta en cuadrados, se ponen los cuadrados en la bandeja del horno con papel vegetal y al horno hasta que los veamos doraditos.
Hacer mientras un almibar con agua y miel, si no os gusta la miel pues con azucar pero a mi nome gusta la miel y estan muy buenos ....( Medio vaso de agua y un poco menos de medio vaso de miel...o azucar)
Sacarlos, dejar entibiar, partirlos por la mitad y rellenar con la crema pastelera.Pintar con el almibar y
hecharles el azucar por encima.Meter en la nevera que estan mas ricos fresquitos .

FACIL Y PERFECTOS PARA EL CAFE

La crema pastelera tambien podeis hacerla con natillas, si en el sobre pone 1 litro de leche por sobre, pues hechar 400 ml por sobre, asi lo he echo para estos , al no tener huevo pues duran mas tiempo

RATATOUILLE

INGREDIENTES:(para unas 4 personas)
-1 Cebolla grande
- 2 Calabacines
-2 Berenjenas
-2 Ajo
-5 Tomates
-1 Pimiento rojo y 1 verde ( de los grandes de asar)
-Perejil
-Aceite de oliva
-1 cucharada de Vinagre de modena
-Sal y pimienta

PREPARACION:
Lo primero es hacer una base.Ponemos los pimientos en el horno para que se asen y mientras vamos cortando la cebolla en daditos y la ponemos a pochar en una sarten con aceite de oliva, a fuego lento que se ponga blandita, añadimos un diente de ajo picado y damos unas vueltas,pelamos los tomates y troceamos y lo echamos a la sarten , echarle un poco de azucar para la acidez del tomate y sal y pimienta, cocinar unos 10 minutos a fuego medio,partimos los pimientos en dados tambien que ya estaran asados y añadimos a la salsa de tomate le damos unas vueltas que se integre todo bien, apartamos y reservamos.

Partimos las berenjenas, los calabacines y los tomates a rodajas.En una fuente para horno, poner la base de tomate extendida y ir poniendo encima de la salsa rodajas de tomate , berenjena y calabacin alternando y asi hasta cubrir toda la bandeja del horno, solo se pone una capa de verduras , ok!? .
En el vaso de la batidora batir el otro diente de ajo con perejil y aceite y batirlo, pintar las verduras por encima , tapar la bandeja con papel albal y meterlo al horno 45 minutos a 170 grados ( de todas formas ir mirando y cuando esten tiernos los calabacines y berenjenas ya estara ).
Cuando esten tiernos , quitar el papel albal y volver a neterlo en el horno con el grill para que se tueste un pokito.
Hacer una vinagreta con un diente de ajo , una cucharada de vinagre de modena y aceite y echarselo por encima una vez emplatado. Esto de la vinagreta ya es opcional, a mi me gusto mucho pero sin ella tambien esta pa chuparse los dedos!! 

TARTA MOUSE DE NOCILLA CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

BIZCOCHO GENOVÉS:
-100 gr azúcar
-100 gr harina
-4 huevos
-1 sobre de levadura

MOUSE DE NOCILLA:

-400 ml nata
-200 gr nocilla
-4 hojas de gelatina neutra
-1/2 vaso de leche

COBERTURA DE CHOCOLATE:

-100 ml nata de montar
-100 gr chocolate para postres blanco
-40 gr mantequilla

PREPARACIÓN:
Lo primero de todo hacer el bizcocho , batir muy bien los huevos hasta que doblen su tamaño, yo lo he echo con las varillas eléctricas,echarle el azúcar y batir otro poco, y añadirle la harina con la levadura con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos mucho. meter al horno precalentado a 180 grados, solo por abajo, hasta q suba, calcular un molde para que quede un bizcocho de un dedo mas o menos de alto. pinchar para ver si esta echo...
Mouse:
Poner la gelatina en agua fría para que se vaya hidratando.
Montar la nata y reservarla en la nevera, que quede bien dura,ok!Es importante que la nata antes de montarla este bien fría así que meterla un día antes en la nevera, si no pues un rato al congelador..
fundir la nocilla en el micro, que se quede semiliquida. Calentar el medio vaso de leche en el microondas que quede tibia y deshacer las hojas de gelatina en ella, escurrir bien las hojas con la mano para añadirlas a la leche.Mezclar la nocilla con la leche que quede todo bien integrado, dejar que se enfríe un poco y mezclar con la nata montada , con movimientos envolventes y con cuidado que no se baje la nata.
Poner el un molde el bizcocho, mojarlo con algún licor, o con almíbar (agua a calentar con azúcar), con lo que queráis, y echarle la crema de nocilla por encima, meter en el congelador que coja consistencia una hora mas o menos.
Preparar la cobertura de chocolate:
Poner la nata en un cazo al fuego mas bien lento, y derretir el chocolate ,cuando este derretido añadirle la mantequilla , esto es para que quede brillante.dejar que entibie.
 Sacar la tarta del congelador que ya estará dura y echarle la cobertura por encima. meter en la nevera. Comer fría.
TRIUNFO ASEGURADO!!!!