CABALLA AL NATURAL

INGREDIENTES:
-Lomos de Caballa fresca
-Pimienta negra en grano
-Sal
-Limón
-Laurel
-Ajos
-Perejil
-Aceite de girasol
-Agua


PREPARACIÓN:

Decir en la pescaderia que os saquen los lomos de la caballa, luego en casa tendréis que quitarle las raspas que se hayan quedado, es un poco laborioso, pero merece la pena no esncontrarse luego ninguna raspa, ayudaros con unas pinzas de las cejas. Una vez limpios los lomos de raspas, poner una olla con agua , pimienta en grano, sal, laurel y zumo de limón, y hervir la caballa unos 5 minutos, es mas que suficiente.
Sacar los lomos en un taper , laminarle unos ajos al gusto y espolvorearle perejil picado y cubrirlo con aceite de girasol.

Esto aguanta varios días, el aceite es un muy buen conservante.

QUE FÁCIL VERDAD, AUNQUE ES MAS FÁCIL ABRIR UNA LATA PERO NUNCA ESTARÁ TAN BUENA COMO HECHO POR NOSOTROS