ENSALADA DE TOMATE DEL ALBAICIN

INGREDIENTES:
-tomate
-albahaca
-perejil
-ajo
-sal
-aceite de oliva
-vinagre
- y para el centro lo que queráis: lechuga, canónigos, escarola, .....

PREPARACIÓN:

 En el vaso de la batidora poner el perejil, la albahaca, el ajo, el aceite(abundante) , un chorrito(al gusto) de vinagre(os recomiendo el de modena), y batirlo todo.
poner el tomate, bonito, en el plato y ponerle en el centro algo de lo que he dicho antes, regarlo con el aliño y flipar!!
A mi no me hace mucha gracia el tomate y cuando me lo pusieron en un bar de granada en el Albaicin, supe lo que me había perdido de aki pa atras,jeje....