ROPA VIEJA (SIERRA DE SEGURA)

E aquí un plato típico de la sierra de segura, un plato de los de siempre, de antaño, que las cosas están mu malas para estar tirando y menos comida, vamos como que no es plan por eso  os propongo este plato para aprovechar el cocido que nos sobro, para no repetir otra vez comida y así no aburrirnos, y ademas esta tan bueno que ahora siempre que hagamos cocido echaremos de mas para que sobre y poder hacer la ropa vieja.

colamos los garbanzos y ahí ya tenemos dos comidas mas, con el caldito una sopita que apetece ahora , cuando llegue el frío, con la carne unas croquetas y con los garbanzos esta delicia que voy a empezar a describiros...........

INGREDIENTES:

-Garbanzos cocidos

-Cebolla

-Ajo

-Tomate frito

-Comino al gusto

-Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

En una sarten ponemos la cebolla y el ajo partidos en dados, da igual como sean de grandes por que luego se tritura,a fuego lento, cuando este transparente echamos los garbanzos , si tiene trozos de verduras o de pollo no preocuparos en quitarlo, echarlo todo y aun estará mas rico, le damos unas vueltas con la cebolla ,añadimos un poco de comino molido, si no os gusta pues nada, sin comino, y pimienta,añadimos un poquito de caldo para que no quede muy seco y trituramos,  echamos un poquito de tomate frito mezclamos y listo!! Se hace en un santiamén!!!